Côte de Boeuf og flødeskum som delikatesse
Historien bag Côte de Boeuf og dens popularitet Côte de Boeuf, også kendt som rib-eye steak, har en rig historie, der strækker sig tilbage til Frankrigs gastronomiske traditioner. Denne udskæring af oksekød stammer fra den øverste del af ribbenene og er kendt for sin møre tekstur og rige smag. I det 19. århundrede blev Côte…