Côte de Boeuf og flødesauce til dessert
Historiske data om Côte de Boeuf og dens oprindelse Côte de Boeuf, også kendt som rib-eye steak, har en rig historie, der strækker sig tilbage til Frankrig, hvor den blev anerkendt som en delikatesse. Navnet “Côte de Boeuf” oversættes til “okseben” og refererer til den saftige del af oksekødet, der sidder langs ribbenene. Denne udskæring…